Toope

Bij Ayke Declercq in restaurant Toope pronkt de garnaalkroket op de menu. “Helemaal volgens het vijftig jaar oude recept van mijn marraintje (oma voor de niet West-Vlamingen). Op het paneermeel na is er nog niets aan veranderd.” Toope heeft zowat de Coca-Cola van de garnaalkroketten vast, want klanten raden al jaren naar dat ene geheime ingrediënt. “Ik heb hier al vanalles gehoord, maar niemand heeft al kunnen raden wat onze kroketjes nu net zo bijzonder maakt. Wat ik wel kan zeggen: koop altijd verse garnalen, stroop je mouwen op en wees geduldig.”

Openingsuren

Donderdag tot maandag: 8.00 - 18.00 uur

Gesloten op dinsdag en woensdag