Mac Moules

Mac Moules is een eerbetoon aan het befaamde mosselrestaurant Kombuis. Aimée Maes groeide op in de visserij, werkte in Kombuis en heeft die warme huiselijkheid meegenomen. Maar ze trok haar garnaalkroketten een moderne jas aan. “De room is vervangen door kokosmelk, waardoor de garnaalkroketten lactosevrij zijn en het smakenpallet licht verandert. Maar we gingen nog wat verder en voegden heel wat exotische smaken toe. Panko voor de korst, zeekraal als garnituur, limoen in plaats van citroen, currypasta, … We werken met een heel divers team en die diversiteit vind je terug in onze garnaalkroketten. Voor de hobbykoks thuis, onderschat de pel van de garnaal niet. Afkoken en goed afmixen voor een bom aan smaak.”

Openingsuren

Donderdag tot zondag: 12.00 - 14.00 uur en 18.00 - 21.00 uur

Gesloten op maandag, dinsdag en woensdag