Toope

Au restaurant Toope d’Ayke Declercq, la croquette de crevettes figure en bonne place au menu. « Elle est élaborée selon la recette vieille de 50 ans de ma marraintje (grand-mère pour ce qui ne seraient pas originaires de Flandre occidentale). À part la chapelure, rien n’a encore changé. » Toope est en quelque sorte le Coca-Cola des croquettes aux crevettes, car cela fait des années que les clients tentent de deviner l’ingrédient secret. « J’ai entendu toutes sortes de choses, mais personne n’a encore réussi à deviner ce qui rend nos croquettes si spéciales. Ce que je peux dire, c’est qu’il faut toujours acheter des crevettes fraîches, se retrousser ses manches et être patient. »

Heures d'ouverture

Jeudi à lundi: 8h00 - 18h00

Fermé le mardi et mercredi