Café Botteltje

« Ahhh, les crevettes, le caviar de la mer. » Le chef James Desimpelaere est clairement un fan de ces petites bestioles marines. Les croquettes, grandes et petites, s’écoulent en nombre au-dessus du comptoir. « L’année dernière, nous avons vendu plus de 3.000 croquettes au festival, cette année nous visons 4.000. Il y a beaucoup de travail, mais nous sommes parés. Pour leur quatrième édition, ils ont choisi une croquette sous une nouvelle forme. Le panko a été modifié, il contient désormais plus d’épices, et la bière a disparu de la croquette. « Mais ça ne veut pas dire qu’on ne peut pas boire un Ostensche Strever en accompagnement, hein ! » ajoute James.

heures d'ouverture:

Lundi et mercredi: 16h30 - 01h00

Mardi, jeudi et dimanche: 11h30 - 01h00

Vendredi et samedi: 11h30 - 02h00